Tenemos el inmenso orgullo de llevar escuchando al Dr. Naclerio más de una década sobre cuestiones relacionadas con el entrenamiento y la nutrición, algo que repetiremos el próximo fin de semana en el Máster de Entrenamiento Personal INEF-UPM.Una de sus últimas publicaciones versa sobre una temática que siempre ha suscitado cuestiones al respecto: ¿es mejor la proteína de whey para favorecer la ganancia de fuerza y masa muscular en sujetos entrenados, respecto a otro tipo de fuentes de proteína o toma de carbohidatos?Pues tras el meta-análisis exhaustivo y con claros criterios de inclusión, la respuesta parece afirmativa.Un par de cuestiones que conviene matizar:* Si unes la toma con otro tipo de compuestos (sobre todo creatina), parece que el efecto es superior.* Lo que importa es ingerir una cantidad de aminoácidos esenciales y leucina. Al ser compuestos que están más concentrados en la proteína de whey, es más sencillo su consumo con este producto, pero otro tipo de fuentes, incluidas las vegetales como la soja o el arroz, también son válidas si se consumen con la cantidad suficiente.Como siempre, os invitamos a leer el artículo completo, que resulta muy interesante y completo.
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