Para iniciar el período navideño, nada mejor en nuestra sección de Nutrición que poner a disposición de la comunidad Elements el nuevo artículo de uno de los autores más prolíficos en el análisis de las dietas altas en proteínas.Y nada menos para comenzar a contestar una de esas preguntas que siempre nos han asaltado: ¿una dieta alta en proteínas provoca daño hepático y renal a corto-medio plazo?Podéis consultar con detalle tanto las características de la dieta, así cómo los datos analíticos de lípidos en sangre (HDL, LDL, Triglicéridos, Colesterol), y marcadores de función renal y hepática (creatinina, albúmina, globulinas, bilirrubina, etc.)A pesar de que partimos de base de una dieta proteinada (con 2.5g/kg/día de base), habitual en un grupo de sujetos experimentados en el entrenamiento con cargas, el hecho de incrementar la cantidad de proteínas diarias hasta pasar los 3.3 g/kg/día no modifica ni la grasa corporal, ni los datos de las analíticas.No obstante, atentos siempre porque se trata de sujetos sanos a priori, y que continúan con su entrenamiento de fuerza. Seguiremos indagando sobre esta materia, a ver si se consiguen realizar estudios a varios años vista. Mientras tanto… os recomendamos leer al completo el artículo.
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