Las dietas cetogénicas suelen caracterizarse por el mantenimiento de unos niveles muy bajos de ingestas de carbohidratos (<30g/día), y ha sido utilizada con mucha frecuencia por competidores de culturismo, aunque cada vez recibe más atención por parte de la comunidad científica en relación al tratamiento de la obesidad y el síndrome metabólico, entre otros.El uso de este tipo de dietas, a pesar de su eficacia, no está exento de cierta controversia y suponen un acercamiento muy agresivo a la composición de la dieta, que debe ser supervisado por profesionales competentes.En nuestra sección de nutrición, ponemos a disposición de nuestros lectores un interesante artículo, donde se explica con detalle una intervención agresiva de dieta cetogénica muy baja en carbohidratos en un grupo de gimnastas de élite, comparando los efectos que tiene sobre la composición corporal y el rendimiento físico, en relación a su dieta habitual.Los resultados deben ser tenidos en cuenta: disminución de la grasa corporal (a pesar de ser ya una población con un porcentaje de grasa muy bajo), ligero incremento de la masa muscular, y mantenimiento del rendimiento físico.Tiempo para replantearse que la composición y distribución de los nutrientes, es un aspecto al menos igual de importante que las kilocalorías. Y que el famoso axioma de que no se puede perder grasa y ganar masa muscular al mismo tiempo, tal vez tenga más de una consideración.
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